Makotoya

走进“Makotoya”，迎面而来的是碗中升腾的浓浓豚骨香气。这里的招牌拉面以深厚的豚骨酱油底蕴融合鸡油的鲜香，汤汁浓郁醇厚，牢牢裹住酒井制面出品的劲道中粗面。大片海苔与厚切叉烧铺在碗中，分量十足，从第一口起便带来强烈的满足感。

这家拉面的一大特色，在于它不像普通家系拉面那样默认加入菠菜。正因如此，根据个人喜好追加配料，成了在这里用餐的重要乐趣。单点一份日本国产菠菜浸入汤汁中享用自是经典，而在常客中同样颇有人气的，是加入裙带菜茎或葱丝。堆满爽脆葱丝的葱拉面或葱叉烧面，能为浓郁的豚骨汤底增添一份清爽的层次感。

吃面时也推荐搭配一碗白米饭。用吸饱浓厚汤汁的海苔裹着米饭送入口中，或是把叉烧、葱花以及桌上的豆瓣酱放在饭上一同享用，都是深受食客喜爱的吃法。此外，配上一罐啤酒小酌几口配料，最后以一碗热气腾腾的拉面收尾，也是一段惬意的用餐时光。

店铺的营业时间很长，从早晨9点30分一直持续到深夜3点，除周三外，从早餐到夜宵均可灵活前往。店内结账为餐后付款制，且仅支持现金，前往时建议提前备好现金。